Garudanewss.com.SUKABUMI – Dinas Kesehatan Kabupaten Sukabumi melalui Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Makan Bergizi Gratis (MBG) Batununggal, Cibadak, menggelar kegiatan “Pelatihan Penjamah Makanan” pada Selasa, 13 Januari 2026.
Kegiatan ini merupakan langkah strategis untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan pengelola makanan dalam menjaga keamanan serta kualitas konsumsi masyarakat.
Acara yang berlangsung di area SPPG MBG Batununggal tersebut dihadiri oleh sejumlah petugas kesehatan dan para pengelola makanan setempat. Pelatihan ini dirancang untuk memastikan setiap proses pengolahan makanan memenuhi standar kesehatan yang ketat.
Salah satu pengelola SPPG MBG Batununggal, Boyke Frans Katopo, menegaskan bahwa pelatihan ini sangat krusial sebagai upaya preventif terhadap penyakit yang ditularkan melalui makanan (foodborne diseases). Beliau menekankan bahwa standar sanitasi harus terpenuhi di setiap tahapan proses pengolahan.
“Beberapa poin penting yang ditekankan dalam pelatihan ini meliputi higiene perorangan, yakni standar kebersihan diri bagi setiap individu yang bersentuhan langsung dengan makanan,” tegas Boyke.
Selain aspek individu, materi pelatihan juga mencakup:
Sanitasi Peralatan dan Tempat: Prosedur pembersihan dan penyimpanan alat masak serta pengelolaan lingkungan kerja sesuai standar kesehatan.
Prosedur Pengolahan Sehat: Teknik mengolah bahan makanan guna menjaga kandungan gizi dan mencegah kontaminasi silang.
Dinas Kesehatan Kabupaten Sukabumi berharap melalui pembekalan ini, seluruh penjamah makanan di bawah naungan SPPG Batununggal dapat memiliki sertifikasi dan pemahaman yang seragam mengenai keamanan pangan. Upaya ini sejalan dengan komitmen pemerintah daerah untuk meningkatkan derajat kesehatan masyarakat melalui pemenuhan gizi yang aman dan bermutu.
Dengan adanya pelatihan rutin ini, kualitas pelayanan di sektor pemenuhan gizi Kabupaten Sukabumi diharapkan menjadi semakin optimal, profesional, dan tepercaya bagi masyarakat luas.
Penulis: Fauzan
